erima



محبوب ترین دسرهای ایرانی که می توان معرفی کرد، حلوا است. این دسر در انواع مختلف و برای ذائقه های متنوعی تهیه و پخته می شود. از جمله این حلواها، شکری، هویج، گردو، تره و دو رنگ هستند. ما در این جا سعی کرده ایم طرز تهیه حلوا تره و حلوای هویج را به شما یاد بدهیم، با ما همراه باشید.

مواد مورد نیاز برای تهیه حلوا تره
آرد سفید، سنگک یا گندم: 2 پیمانه
شکر: یک و نیم پیمانه
روغن مایع: یک چهارم پیمانه
آب: یک دوم پیمانه
روغن جامد: 2 قاشق غذاخوری
گلاب: یک دوم پیمانه
زعفران و پودر هل: به مقدار لازم
آموزش قدم به قدم طرز تهیه حلوا
قدم اول: آرد را الک کرده و آن را با حرارت خیلی کم در تابه تفت دهید. این کار را تا زمانی که آرد تغییر رنگ بدهد و خامی اش از بین برود،ادامه بدهید.

نکته!

تفت بیش از حد طعم سوختگی به آرد می دهد.
هم چنین برای این که از گوله نشدن آرد مطمئن شوید بهتر است آن را مجدد الک کنید.
می توان تفت آرد را با روغن هم انجام داد.
قدم دوم: وسط تابه را خالی کنید و مواد دیگر مانند روغن ها و هل را به آرد اضافه کنید و آن ها را زمان رسیدن به رنگ مطلوب تفت بدهید.

قدم سوم : در این مرحله از طرز تهیه حلوا بایستی شهد آن را آماده کنید.

حتما بخوانید: آموزش پخت حلوای سه رنگ

چطور حلوا درست کنیم + قدم به قدم طرز تهیه حلوا

چه طور شهد حلوا درست کنیم؟
برای تهیه شهد حلوا مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید.

شکر را همراه با آب بر روی حرارت ملایم قرار داده تا ذرات آن به طور کامل در آب حل شوند.
گلاب و زعفران را به شکر اضافه کرده و هم بزنید و سپس حرارت اجاق گاز را خاموش کنید.
قدم چهارم: شهد آماده شده را به آرد اضافه کرده و آن ها را به خوبی با هم مخلوط کنید تا شربت به طور کامل جذب آرد شود و قوام پیدا کند.

قدم پنجم: حلوا را درون یک ظرف مانند سینی یا بشقاب ریخته و آن را با استفاده از خلال بادام، پسته، گرد یا گل محمدی تزئین و آماده سرو کنید.

اما طرز تهیه حلوای هویج خوشمزه
حلوای هویج یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین حلواهایی است که به شما پیشنهاد می دهیم، حتما برای یک بار هم که شده آن را تهیه کنید.

مواد مورد نیاز برای تهیه حلوای هویج
هویج: نیم کیلوگرم
شیر: 2 پیمانه
شکر: یک و نیم پیمانه
گلاب: 2/3 پیمانه
آرد نان باگت: یک پیمانه
روغن مایع: 3/2 پیمانه
هل: یک قاشق مرباخوری
حتما بخوانید: طرز تهیه دسر باقلوا

چطور حلوا درست کنیم + قدم به قدم طرز تهیه حلوا

مراحل قدم به قدم طرز تهیه حلوای هویج
قدم اول: نیم کیلو هویج را پوست بگیرید و به قطعه های کوچک برش دهید.

قدم دوم: هویج های خرد شده را همراه با شیر درون یک قابلمه ریخته و 20 دقیقه زمان بدهید تا بپزند.

قدم سوم: هویج های پخته شده را پوره کنید.

قدم چهارم: آرد الک شده را بر روی حرارت ملایم تفت بدهید تا خامی اش از بین برود.

قدم پنجم: آرد تفت شده را دوباره الک کنید تا گوله نشود. سپس آن را مجدد با روغن در حرارت ملایم تفت بدهید.

نکته!

در تهیه حلوای هویج می توانید از کره به جای روغن مایع استفاده کنید.
در پخت این نوع حلوا آرد نبایستی زیاد تفت داده شود چون رنگ حلوای هویج باید روشن باشد.
حتما بخوانید: دسری پاییزی و خوشمزه برای پرپشت شدن مو

چطور حلوا درست کنیم + قدم به قدم طرز تهیه حلوا

قدم ششم: پوره هویج را روی حرارت قرار داده و شکر را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا شکر بر اثر حرارت ذوب شود.

قدم هفتم: پس از آب شدن کامل شکر، نوبت به افزودن گلاب و هل می شود. پس از اضافه کردن این دو مورد زیر حرارت را خاموش کنید.

قدم هشتم: پس از این که پوره هویج کمی خنک شد آن را داخل آرد تفت داده همراه با روغن داغ اضافه کنید.

قدم نهم: حلوا را در این مرحله به طور کامل و سریع هم بزنید تا به خوبی خودش را جمع کند.

قدم دهم: حلوای هویج شما آماده است و می توانید آن را تزئین و نوش جان کنید.

امید که با آشنایی از طرز تهیه حلوا تره و هویج آن را در خانه پخته و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.

منبع:yjc


طرز تهیه ldquo;حلوای شیرrdquo; را می توانید برای یک عصرانه مناسب به کار ببرید و آن را تهیه نمایید.
مواد لازم حلوای شیر
مواد لازم حلوای آرد شیر
آرد سفید قنادی 1 لیوان
شیرکم چرب 2 لیوان
زعفران دم کرده به میزان لازم
هل ساییده شده نصف قاشق چایخوری

شکر 1 لیوان
گلاب 1/4 لیوان
ترکیب کره و روغن 1 لیوان یا 150 گرم
حلوای شیرحلوای شیر

طرز تهیه حلوای شیر
ابتدا زعفران و هل ساییده را هم با هم و یا جداگانه دم بدهید. سپس شربت حلوا را آماده کنید. شیر و شکر را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید و برروی حرارت کم هم برنید تا قوام بیاید و بعد زعفران و هل ساییده شده را شربت حلوا اضافه کنید. وقتی شربت اماده شد در لحظه آخر گلاب را اضافه میکنیم تا عطر و بوی خود را از دست ندهد.

آرد را الک میکنیم و درماهی تابه ای تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس کم کم روغن را به آرد اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد تغییر کند . نباید خیلی رنگ آرد را تغییر دهید چون قرار نیست حلوا تیره رنگ شود. حلوا را از روی حرارت بردارید و بعد شربت داغ را داخل حلوا به آرامی و کم کم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا شربت جذب آرد شود. و در نهایت حلوا را دوباره روی شعله ملایم میگذاریم و هم میزنیم تا حلوا به قاشق نچسبد و از ظرف جدا شود. حلوای شیر خوشمزه را پس از خنک شدن در داخل ظرف مورد نظر سروکنید.و با با خلال پسته و بادام تزیینش کنید.

منبع : نمناک


آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها

فیلم و سریال های رو دنیا school-equipment وبلاگ نمایندگی آزادی 90191647 سیارک32 یک گربه... درست راه شهد علم مهدقرآن(آمادگی) و پیش دبستانی امام حسن مجتبی ع ehsasenab